Descrizione

La Robiola di Alba è un formaggio tipico della città di Alba, situata nella provincia di Cuneo. Si distingue per la sua pasta gessata e molto umida, con una nota leggermente acidula che richiama il sapore del latte fresco. La forma e il profumo della Robiola sono inconfondibili, offrendo un gusto delicato e genuino. Questo formaggio tradizionale è disponibile anche in varianti aromatizzate, che arricchiscono ulteriormente il suo sapore: tra le più apprezzate troviamo quelle con rucola, peperoncino o tartufo. La Robiola è un simbolo della tradizione casearia piemontese, amata per la sua freschezza e versatilità.