Descrizione

Il burro Soresina vanta una tradizione antica che affonda le sue radici in India, oltre 1.500 anni prima di Cristo, e ancor oggi viene prodotto con metodi tradizionali che garantiscono la massima freschezza e qualità. La sua produzione si basa sullo sbattimento delle panne derivate dal latte o dal siero, e la freschezza è un aspetto fondamentale per ottenere un burro di alta qualità. Minore è il tempo che intercorre tra la produzione delle panne e la loro trasformazione, meno trattamenti sono necessari, con risultati migliori in termini di gusto e consistenza.

La Latteria Soresina, grazie alla raccolta quotidiana del latte e alla cura nella selezione delle migliori panne, è in grado di applicare metodi di lavorazione che includono la pastorizzazione, il lavaggio multiplo delle panne, e l’aggiunta di fermenti lattici selezionati, per offrire un burro dalle qualità organolettiche superiori. Il burro in panetto deriva dalla selezione delle migliori panne di latte e di siero, disponibile anche nella variante senza lattosio, per rispondere alle esigenze di una clientela sempre più attenta.

Inoltre, il Burro Gourmet di Soresina, studiato appositamente per la pasticceria, combina un gusto ricco a una resa elevata nelle lavorazioni. Il burro confezionato nella lattina giallo oro è molto apprezzato da consumatori, gastronomi e ristoratori per la sua delicatezza, il profumo e il sapore pulito. Queste caratteristiche derivano dall’utilizzo di fermenti lattici selezionati e della migliore panna di latte freschissima. Il Burro Gran Soresina, prodotto con panne freschissime dei caseifici omonimi, è disponibile in formati da 100 g, 200 g e 400 g. Infine, l’esclusivo Burro Soresina LattePanna si distingue per il suo gusto unico di panna fresca, realizzato attraverso uno speciale processo produttivo.