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Prosciutto di Alta Qualità

La scritta “Prosciutto di Alta Qualità” è attribuita ad un prodotto senza proteine di soia o polifosfati e con un’umidità decisamente inferiore (76,5%). L’aspetto nel piatto cambia perché le fette si staccano bene una dall’altra e si distinguono le fasce muscolari.


Ha un profilo aromatico delicato e raffinato. Ciò che lo rende unico è l’assoluto equilibrio di sapori che conquisterà il tuo palato grazie alla perfetta armonia di sapori. Il Prosciutto Cotto per Cuneo viene trattato, stagionato, conservato e confezionato manualmente dalle mani esperte di persone altamente qualificate.


E’ cotto utilizzando l’esclusivo metodo Barbotage: una cottura uniforme fatta a vapore molto lentamente, a bassa temperatura, con una preparazione che mantiene le proprietà nutritive del Prosciutto intatte e ne aumenta la digeribilità. E’ di alta qualità perché viene prodotto lavorando cosce intere e accuratamente mondate.