forniture generi alimentari
grossista pasta cuneo
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FUSILLI GRAGNANO

Tra i formati più esclusivi, alcuni dei quali lavorati completamente a mano

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grossista pasta cuneo
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PENNE GRAGNANO

Formato liscio di medie dimensioni, a sezione cilindrica e taglio obliquo.

Origine del nome: il formato riunisce nel nome le caratteristiche di altri due tipi di pasta: le penne, per il taglio obliquo “a pennino”, e gli ziti, per la superficie liscia come questi ultimi.

Provenienza: formato di origine campana

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grossista cuneo
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PACCHERI GRAGNANO

In napoletano pacchero significa schiaffo.

L’appellativo andrebbe ricondotto alla maggiore ampiezza di questo formato rispetto agli altri, che ricorda il gesto di uno schiaffo, ma altri sostengono che il nome derivi dal rumore prodotto quando vengono mescolati insieme alla salsa.

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